食材：一块鸡胸肉、一个鸡蛋、一小节黄瓜
辅料：适量盐、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠
1、将鸡胸肉横切成薄片，用刀背轻轻敲打使其更加嫩滑入味；
2、将敲打好的鸡肉加入盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干净的手将调料均匀涂抹在鸡肉上，腌制15分钟备用。黄瓜切丝；
3、将鸡蛋打在一个容器中，搅匀备用。将面包糠、面粉依次放入容器中。将腌制好的鸡肉先均匀裹上面粉，再放入鸡蛋液中裹上一层蛋液，最后再裹上一层面包糠，放在盘子中；
4、热锅加入适量油，待油热后，放入鸡胸肉油炸，中途不断翻面；
5、炸至两面金黄后捞起。盛一碗米饭，将炸好的鸡肉切成块状，摆在米饭上，再加入黄瓜丝即可享用。
