芒果的吃法很多，可以直接食用、榨汁饮用、精加工食用和晒干食用。直接切开芒果，食用果肉即可。利用榨汁机将芒果果肉榨成果汁可以饮用。将芒果果肉切成块状，榨成汁后，再添加牛奶、蜂蜜等做成芒果牛奶汁或布丁，口感会更加软糯香甜。还可以将芒果晒成芒果干，这样可以延长存储时间。
芒果也有一些与之不宜同食的食物。不宜与酒、大蒜等辛辣食物一起食用，因为它们属于辛辣食物，一起食用对人的肾脏不益。不宜与海鲜同食，同时食用容易造成消化不良，而且两者都是易过敏的食物，若同食容易引起过敏反应。不宜与菠萝同食，因为它们两者本身都含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。同时食用容易引起皮肤瘙痒、潮红等症状。
生芒果是可以食用的，其味道酸酸甜甜，果肉呈白色，带有清透提神的香味。不过生芒果的口感可能会有点苦涩，经过特殊处理后可以让生芒果变得更加清脆爽口。具体操作方法如下：首先用清水清洗生芒果，然后去皮，切成条状。将切好的芒果条与盐搅拌，腌制40分钟左右。腌制完成后，用凉开水洗净芒果条，然后沥干水分。可以按个人口味将腌制好的芒果条用糖、辣椒粉拌匀，放入冰箱中冷藏一晚上，入味后就可以食用。或者直接将芒果切成条状，蘸上自己喜欢的蘸料，直接食用。
