尼泊金甲酯是什么

尼泊金甲酯，又称对羟基苯甲酸甲酯，是一种结晶粉末或无色结晶，具有白色。它在醇、醚和丙酮中溶解性较好，但在水中的溶解度很低。它的沸点约在270-280℃。尼泊金甲酯主要用于有机合成、食品、化妆品等方面，作为一种防腐剂。此外，它还被广泛用作饲料的防腐剂。尼泊金甲酯属于酚类防腐剂，其添加量在0.1%-1.0%之间。该防腐剂的活性与其所处溶液的pH值密切相关。当溶液的pH值为7时，其活性相对于原来的活性降低到原有活性的2/3。而当pH值为8.5时，其活性则降低到原有活性的一半。