蜂蜜是一种有益健康的食品，不仅可以美容养颜，还有润肠通便的作用。然而，近期市场上出现了一些价格便宜的蜂蜜，口感甜美，吸引了很多顾客疯狂抢购。然而，这些蜂蜜的便宜并不意味着物美价廉，可能存在其他原因。经过花花的打听，发现这些廉价蜂蜜实际上是通过化学合成而来的，甚至连“地沟油”都未经过处理。地沟油一词在我们心中产生了厌恶感，因为我们了解了它的获取过程，这让我们感到恶心。而现在市面上流通的假蜂蜜同样来源于小作坊，都是通过明矾、糖精和色素勾兑而成的。如果长期食用这些假蜂蜜，对身体健康肯定会产生一定的影响。
说了这么多关于假蜂蜜的危害，最重要的是学会鉴别真假蜂蜜的方法，这样才能避免再次购买到假蜂蜜。下面花花分享一些小窍门来判断真假蜂蜜的区别！
1.观察颜色：通过颜色来鉴别蜂蜜的真假是一种比较直观的方法。一般真蜂蜜的颜色并不那么清澈，看起来可能会有些杂质，不够纯净。而假蜂蜜则相反，看上去非常透明，给人干净的感觉。这使得很多人误认为真蜂蜜应该是干净无杂质的，然而事实恰恰相反。
2.观察气泡：如果通过颜色无法确定，观察气泡是一个好办法。一般真蜂蜜摇晃后，会在上方产生一层白色的气泡；而假蜂蜜摇晃后，只会有一点点气泡，有时甚至没有气泡产生。所以以后购买蜂蜜时一定要记得摇晃一下！
3.观察粘稠度：真蜂蜜挖取时，像挖取一层液体，稀薄的蜂蜜倒到碗里也不会停滞不流。然而，假蜂蜜中掺杂了胶状物质，因此倒入碗中时会感觉很硬，而且可以拉丝。如果在购买蜂蜜时遇到这种情况，果断拒绝购买！
4.尝味道：我们买回蜂蜜后会品尝口感。真蜂蜜的口感并不那么甜腻，甚至会有一点点涩涩的感觉。但是，由于假蜂蜜中添加了大量的糖精，品尝一口就会感到非常甜腻，这也是为什么很多人会选择假蜂蜜的原因。
这些就是鉴别蜂蜜真假的小窍门，希望大家在购买蜂蜜时能够派上用场，这样就不用担心再次买到假蜂蜜了！如果大家有其他更好更直观的鉴别方法，在评论区与大家分享吧！
