1. 广州被称为羊城主要是因为它有着悠久的历史和丰富的羊肉文化传统。在古代，广州是中国南方重要的牧区之一，人们以养殖山羊为主，羊肉成为当地人重要的食物来源。
2. 广州的羊肉文化可以追溯到唐代，当时广州是丝绸之路的起点，许多外来商人经过广州进入中国，带来了各种羊肉制品的烹饪方式和调料。
3. 广州的羊肉文化逐渐融入当地饮食习惯，形成了广东独特的羊肉菜系，如蒸羊肉、红焖羊肉等。这些菜品以其鲜嫩多汁、调味独特而闻名，成为广州食客们喜爱的美食之一。
4. 此外，广州还是中国重要的羊毛加工和羊皮制品产地之一，羊毛和羊皮在当地工艺品和纺织业中得到广泛应用，为城市经济带来了重要的贡献。