开飞机是指驾驶飞机进行飞行操作的行为。飞机是一种空中交通工具，具备在大气中飞行的能力。驾驶飞机需要具备一定的专业知识和技能，包括了解飞机的结构和性能，掌握飞行规则和航空导航，熟悉飞机仪表和操作系统等等。
在飞行前，飞行员需要进行飞行计划，包括选择适当的航路和高度，考虑天气状况和空域限制等因素。在飞行过程中，驾驶员需要准确地控制飞机的姿态、速度和高度，以确保飞机稳定和安全。同时，飞行员还需要与航空管制部门进行沟通，遵循指示和飞行指南。
除了技术和操作方面的知识，飞行员还需要具备一定的心理素质和应急处理能力。在遇到紧急情况或不可预见的状况时，飞行员需要判断和采取正确的行动，保证机组和乘客的安全。
