要办理社保转出手续，首先需要准备以下材料：
1. 身份证件原件及复印件；
2. 社保卡或社保号码；
3. 最近一个月的工资流水；
4. 公司开具的工作证明或离职证明。

办理社保转出的具体流程如下：
1. 前往当地社保局填写《社会保险关系转移接续申请表》；
2. 提供上述准备好的材料，交给社保局工作人员核实；
3. 社保局会核对您的个人信息和缴纳记录，办理转出手续；
4. 完成办理后，您可以向新的社保局申请转入。

办理社保转出需要注意的事项：
1. 办理时间一般需要5个工作日左右；
2. 在办理转出手续期间，原单位会暂停为您缴纳社保；
3. 办理过程中如遇问题，可向社保局咨询或寻求帮助。