根据身份证号码规则，340123是中国安徽省的行政区划代码。

中国的行政区划代码共有六位数字，前两位表示省级行政区，例如34表示安徽省。

34后面的两位数字表示地级行政区，比如3401表示安徽省的合肥市。

再往后的两位数字表示县级行政区，340123则代表合肥市的肥东县。

身份证号码的编码规则是根据地理行政区划来确定的，每个地区有独立的行政区划代码。

通过身份证号码的行政区划代码，可以初步确定一个人的籍贯和户籍所在地。

因此，根据340123身份证号码可以推断出其持有者来自中国安徽省合肥市肥东县。