大学食堂是一个人流量较大、人群较为集中的地方，因此吸引了很多商家的合作意向。下面我来分享一下大学食堂窗口的经营方法。
1. 首先，我们需要了解学校周边的环境，包括学生们经常去哪里吃饭以及他们什么时间才会回到食堂就餐。
2. 其次，我们要了解学生们喜欢吃的食物类型。尤其是在北京这样的大城市里，学生来自各地，口味各异。
3. 不定期地更换食堂的口味，可以选择一些较远地方的学生的家乡菜来供应，以丰富食堂的菜品种类。
4. 最重要的是，在食堂提供的饭菜中要确保卫生和安全。工作人员应该时刻注意食品的卫生问题。即使食堂发生了集体中毒事件，也要第一时间主动向学校汇报，并积极赔偿受影响的学生，以避免事件的扩大化。
以上就是我分享的关于大学食堂窗口经营的方法。希望对各位有所帮助。
