餐饮业是一项需要缴纳税费的行业。根据相关法律规定，餐饮发票缴纳的最低税率为6%。然而，对于小规模餐饮业者来说，他们只需要缴纳最低税率的一半，即3%。而要判断一个餐饮企业是否属于大规模餐饮业，需要看其连续一年的品牌销售总额是否达到了500万元以上。值得一提的是，外卖业不属于销售产品的范畴，因此不需要按照17%的税率缴纳增值税。相反，一般纳税人则需要按照6%的税率来缴纳外卖产品的增值税。
另外，对于增值税的开具专用发票，只有一般纳税人才有资格进行开具。这意味着小规模纳税人以外的纳税人都被统称为一般纳税人，并可以开具增值税专用发票。
以上是根据《营业税改征增值税试点实施办法》的相关规定。根据该办法的第十五条规定，除了特定情况外，纳税人的税率为6%。其中，提供交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，以及转让土地使用权的纳税人，税率为11%。而提供有形动产租赁服务的纳税人，税率为17%。对于境内单位和个人之间发生的跨境应税行为，税率为零，并需要根据财政部和国家税务总局的规定来具体确定。
总的来说，餐饮业作为一项需要缴纳税费的行业，在不同情况下有不同的税率标准。通过了解相关法律依据，企业和个人可以更好地了解自己的纳税义务，并按规定缴纳税费。
