不同的酿酒机器品牌差异较大，因此价格也存在一定差异，但平均价格大致在3800-4000元左右。然而，如果是进口的或品质较好的酿酒机器，价格可能会超过一万。酿酒是一种利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒所需的原料和容器被视为谷物酿酒的两个必要条件。考古学家发现的距今五千多年的古代酿酒器具表明，酿酒这一行业早在传说中的黄帝时代或夏禹时代就已存在，而其起源还可以追溯到更早的时期。远古时代的人们可能首先接触到某些天然发酵的酒，然后开始仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期的酿酒业相对发达。由于不同的酿酒原料，所用的微生物和酿造过程也会有所不同。而酒曲酿酒则是中国酿酒技艺的核心技术。
