供给弹性是指供给量对价格变化的敏感程度,即某种商品的价格上涨或下跌1%时,该商品的供给量增加或减少的百分比。供给弹性系数是衡量供给量变化对价格变化的影响程度的指标,它等于供给量变化率除以价格变化率的比值。