福州外语外贸学院开设了多个专业，包括英语系的商务英语专业，旅游系的酒店管理、旅游管理、茶艺管理、酒店服务与管理、旅游服务与管理以及旅游英语专业，英语教育外语系的商务日语专业，信管系的工程管理系，会计系的投资理财、金融与证券、财务管理以及会计专业，国际商务系工商管理系的艺术设计系、电脑艺术设计、广告设计与制作、动漫设计与制作以及计算机平面设计专业。
福州外语外贸学院的校园占地面积超过1300亩，校舍建筑面积近370万平方米，教学仪器设备总值超过1.1亿元，图书馆馆藏各类纸质和电子图书资源达到300万册，拥有120余个实验室和260余个校外实训基地。学校现设有8个院部，共有31个本科专业，学生人数超过16700人。
