盐水浓度是指在一定体积的溶液中所含盐的质量或摩尔数的多少。它是用来描述溶液中溶质与溶剂的相对含量的。

浓度的计量单位有质量百分比、体积百分比、摩尔浓度等。质量百分比是指溶质质量与溶液总质量之比，体积百分比是指溶质体积与溶液总体积之比，而摩尔浓度是指溶质物质摩尔数与溶液的体积之比。

盐水浓度的测定方法有重量法、容积法、比色法、电导率法等。重量法是利用称量溶液和溶质的质量来计算浓度，容积法是通过测量盛装溶液和溶质的容积来确定浓度，比色法是利用溶液和溶剂之间发生的化学反应的颜色变化来判断浓度，电导率法则是通过测量溶液的电导率来推算浓度。

盐水浓度在生活中有着广泛的应用。例如，食品加工过程中的盐水浓度控制，影响着食品的味道和质量。医学领域中的生理盐水也是一种特定浓度的盐水溶液，用于医疗和生物实验。