维生素B12是一种重要的营养素,它在身体中起着关键的作用。 动物肝脏、肉类和鱼类是维生素B12的丰富来源,尤其是鳗鱼、鳕鱼和鲑鱼。 奶类产品、蛋类和贝类也含有较高的维生素B12含量。 素食者可以通过补充富含维生素B12的食物或服用维生素B12补充剂来满足身体的需求。 人体对维生素B12的需要量相对较小,但确保摄入足够的维生素B12对于维持身体健康和预防贫血等问题至关重要。