维生素B6在人体中发挥着重要的作用。 首先，它参与蛋白质的代谢，帮助我们利用食物中的蛋白质进行能量供应。 其次，维生素B6对于神经系统的健康至关重要，能够促进神经传导物质的合成。 此外，它还有助于血红蛋白的合成，对于维持正常的血液功能具有重要作用。 最后，维生素B6还能够帮助调节体内激素的平衡，维持身体的正常功能。
