维生素B2，也被称为核黄素，是一种重要的水溶性维生素。它在人体中发挥着许多重要功能。
首先，维生素B2参与了身体能量代谢过程，帮助将食物转化为能量。它是葡萄糖、脂肪和蛋白质代谢中重要的辅酶。这一过程对于维持健康的体能十分重要。
其次，维生素B2对维持皮肤和眼睛的健康也具有重要作用。它可以促进皮肤和眼睛细胞的正常生长和发育，防止皮肤干燥和眼睛疾病的发生。
此外，维生素B2还是抗氧化剂，可以帮助清除人体内的自由基，减少氧化损伤。它也参与体内其他抗氧化物质如谷胱甘肽的再生过程，加强身体的免疫力。
因此，维生素B2的摄入对于维持身体的正常功能和提升健康非常重要。它可以通过食物如牛奶、蛋类、鱼类和绿叶蔬菜等来补充。但是，过量摄入维生素B2可能会导致尿液变黄，因此需要适量控制摄入量。
