有机物是由碳、氢和其他元素组成的化合物，可以存在于生物体中或由生物体产生。有机物通常具有碳氢键，可与其他有机物发生化学反应。

无机物是由其他元素组成的化合物，如金属、非金属元素等。无机物通常不含碳氢键，即使含有碳，也不具备有机物的特性。

有机和无机物质在性质上有很大区别。有机物质通常具有较高的熔点和沸点，且可以在常温下大部分情况下存在；而无机物质的熔点和沸点一般较低，且在常温下大部分情况下以固态或气态形式存在。