- 木耳的功效与作用
木耳，又称黑木耳，是一种常见的食用菌类。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，具有多种功效与作用。
- 1. 营养丰富：
木耳富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分，能够提供人体所需的多种营养物质。
- 2. 补血养胃：
木耳具有养血补气、和胃利湿的作用，可以促进胃肠道蠕动，增加食欲，改善贫血等症状。
- 3. 抗氧化：
木耳富含多种抗氧化物质，可以帮助清除体内自由基，减缓细胞老化，提高免疫力，预防疾病。
- 4. 降低血脂：
研究表明，木耳中的多糖物质可以降低血脂，具有调节血脂、保护心血管健康的功效。
- 5. 抗肿瘤：
木耳中的多糖和多酚类物质被发现具有抗癌的作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
