维生素B2是一种水溶性维生素,也被称为核黄素。它在人体内起着多种重要作用。 首先,维生素B2参与能量代谢过程,帮助将蛋白质、脂肪和碳水化合物转化为身体所需的能量。 其次,维生素B2对细胞的修复和生长起着关键作用,维持皮肤、眼睛和黏膜组织的健康。 维生素B2还是一种抗氧化剂,可以保护细胞免受自由基的损害,有助于预防心血管疾病和癌症。