维生素C对人体具有多种重要的作用。它是一种天然抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。 维生素C还可以提高免疫系统功能，增强身体抵抗力，减少感冒和其他疾病的风险。 此外，维生素C在胶原蛋白的合成过程中起到关键作用，有助于维持皮肤的弹性和健康。 维生素C还能促进铁的吸收，预防贫血，并参与身体其他重要物质的合成过程。
