维生素C（又称抗坏血酸）是一种重要的维生素，对人体有多种作用。 首先，维生素C具有抗氧化的特性，可以中和自由基，减缓细胞损伤，保护血管和皮肤健康。 其次，维生素C对免疫系统起到重要作用，促进白细胞的产生和功能增强，增加机体对病菌的抵抗力。 此外，维生素C还有助于提高铁的吸收率，促进胶原蛋白合成，有助于伤口的愈合和维持皮肤弹性。 另外，维生素C还可以帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
