维生素B2，也被称为核黄素，是一种水溶性维生素。 它在身体中起着重要的作用，包括帮助维持正常的视力和皮肤健康。 维生素B2参与能量代谢，促进蛋白质和脂肪的新陈代谢，从而促进细胞的正常生长和修复。 此外，维生素B2还是抗氧化剂，可以帮助防止细胞氧化和损伤，从而减少慢性疾病的发生风险。 维生素B2的缺乏可能导致口腔溃疡、皮肤干燥和炎症。 常见的食物来源包括肉类、鱼类、乳制品、绿叶蔬菜和全谷类食物。
