肝是人体重要的解毒器官，维护肝脏健康至关重要。 蔬果中的苦味食物，如洋葱、苦瓜、生菜等，富含苦味成分，有助于刺激肝脏解毒酶的产生。 富含谷氨酸的食物，如豆类、坚果类、蛋黄等，可帮助肝脏合成谷胱甘肽，提高解毒能力。 富含维生素C的柑橘类水果和绿叶蔬菜，有助于肝脏排除有害物质，促进胆汁的分泌。 多喝茶，特别是绿茶和乌龙茶，其中的茶多酚和儿茶素可以保护肝细胞。 多摄入一些富含Omega-3脂肪酸的食物，如深海鱼、亚麻籽和核桃等，有助于抑制肝脏炎症。
