菠菜是一种富含维生素和矿物质的绿叶蔬菜，但它并不适合与某些食物一起食用。 与含钙食物一起食用会影响身体对铁的吸收。含钙食物如芝士、奶酪和牛奶应避免与菠菜一同食用。 与氧化性食物一起食用会导致营养素流失。柑橘类水果、酸奶和番茄等食物的高酸性可能会减少菠菜中的营养价值。 与富含维生素C的食物一起食用可能破坏其中的铁质。椰子、草莓、柠檬等富含维生素C的食物应与菠菜分开食用。 菠菜中含有草酸，而草酸会影响身体对钙的吸收。与富含草酸的食物如薯类、番薯和茶叶一起食用，会降低身体对钙的吸收。 要最大限度地保留菠菜的营养价值，最好将其与适合的食物搭配，避免与以上食物同食。
