蔬菜沙拉是一道健康美味的料理，搭配合适的沙拉酱能增添口感和风味。常用的沙拉酱有几种，如： 1. 法式沙拉酱：以蛋黄、酱油、芥末酱和橄榄油为基础，混合而成。它味道浓郁，适合搭配各种蔬菜。 2. 千岛沙拉酱：由蛋黄、蛋白、番茄酱、酸黄瓜等原料制成。它口感丰富，适合搭配青叶蔬菜和鳗鱼等。 3. 意大利沙拉酱：以橄榄油、鱼露、香蒜等调味品制成。它清爽开胃，适合搭配番茄、洋葱和百里香等。
