杏仁富含蛋白质、脂肪和纤维，是一种营养丰富的食材。 杏仁含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，有助于延缓衰老。 杏仁中的单不饱和脂肪酸可降低胆固醇，有益心脑健康。 杏仁含有丰富的矿物质，如镁、钾和钙，有助于维持骨骼健康。 杏仁中的纤维有助于消化系统正常运作，缓解便秘问题。 杏仁还含有丰富的植物性蛋白质，是素食者的良好选择。 然而，过量食用杏仁可能导致体重增加，需适量控制摄入量。
