维生素C，也被称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。它在人体内有多种作用。
- 维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助清除体内自由基，减少氧化损伤。
- 维生素C可以促进胶原蛋白合成，有助于维持皮肤的弹性和健康。
- 维生素C还可以增强免疫系统功能，提高抵抗力。
- 维生素C有助于增强铁的吸收，预防缺铁性贫血。
- 维生素C还参与多种酶的活性，对于代谢和身体的正常运作至关重要。
- 维生素C还有助于恢复维生素E的抗氧化功能。
综上所述，维生素C在保护细胞免受氧化损伤、促进皮肤健康、增强免疫力、预防贫血等方面发挥着重要作用。
