维生素D对于骨骼健康至关重要,它有助于吸收和利用钙和磷。鱼类是其中最好的食物之一,特别是油性鱼类,如鲑鱼、鳕鱼和金枪鱼。这些鱼类富含维生素D和Omega-3脂肪酸,前者有助于维持钙和磷的平衡,后者对心脏健康有益。
蘑菇也是一种植物性食物中含维生素D较多的一种。它们可以在阳光下获得大量维生素D,可以作为非动物性食物中维生素D的重要来源。
阳光是人体自行合成维生素D的主要来源。人体皮肤接触到阳光后,会将紫外线B照射转化为维生素D。但需要注意的是,因为紫外线辐射对皮肤有害,所以需要适度在室外活动,避免过度暴露。