营养是指人体各种营养物质的摄入和利用，对维持人体正常生理功能和保持健康至关重要。人体所需的营养物质包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。合理均衡的营养摄入能够提供足够的能量和养分，防止营养不良、疾病和健康问题的发生。
碳水化合物是人体主要能量来源之一，可分为简单糖和复杂糖两类。它们通过消化吸收后转化为葡萄糖，供给身体各器官和组织使用。主要食物来源包括谷物、蔬菜、水果、豆类和乳制品。
蛋白质是组成人体细胞的重要成分，参与体内各种化学反应。蛋白质可分为动物性和植物性两类，主要食物来源包括肉类、鱼类、奶制品、豆类和坚果。
脂肪是人体必需的营养物质之一，提供能量、构建细胞膜和合成激素等重要功能。脂肪可分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和胆固醇，主要食物来源包括动物脂肪、油脂和坚果。
维生素是人体必需的有机化合物，参与调节生理功能和维护健康。常见的维生素包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D和维生素E等，主要食物来源包括水果、蔬菜和肉类。
矿物质是人体必需的无机物质，参与多种生物化学反应，并维持体内平衡。常见的矿物质包括钙、镁、铁、锌和碘等，主要食物来源包括奶制品、肉类、鱼类、谷物和蔬菜。
水是构成人体的重要组成部分，环境中的水分也是人体代谢所必需的。人体需要足够的水分来保持身体的正常运作，充分补充水分对于预防脱水和维持身体功能非常重要。
