海藻酸钠是一种天然多糖，由褐藻提取而来。 它具有黏稠的特性，广泛用于食品、药品和化妆品等领域。 作为食品添加剂，海藻酸钠能增加食品的黏性和稳定性。 在药品中，它可用作缓释剂和胶囊的成分，延缓药物的释放。 在化妆品中，海藻酸钠能增加产品的黏性和保湿效果。 此外，海藻酸钠还被应用于生物科技，用于细胞培养和生物材料的制备。
