1. 生化，即生物化学，是研究生物体内化学物质及其相互作用的科学领域。它揭示了生物体内多种生物大分子（如蛋白质、核酸、碳水化合物和脂质）的组成、结构、功能及代谢途径。
2. 生化学的研究方法包括质谱法、核磁共振、电泳等。质谱法可以用于分析生物样品中的分子结构和组成；核磁共振则可用于揭示分子的空间结构；电泳则可以用于分离和检测生物样品中的蛋白质和核酸等大分子。
3. 生化学广泛应用于医学、生物工程和农业等领域。在医学上，生化学可用于诊断疾病、监测疗效和筛选药物；在生物工程上，生化学可以指导基因工程和蛋白质工程的设计和优化；在农业上，生化学可以用于改良作物品质和提高农产品产量。
4. 总的来说，生化学研究与人类健康、农业生产和工业发展息息相关。通过深入研究生物体内化学过程，我们可以更好地理解生命的本质，从而为解决人类面临的各种问题提供科学依据。