1. 烟（Smoke）是指由物质在燃烧过程中产生的气体和固体颗粒物。它由各种可燃物质如木材、煤炭和石油等所释放出的气体和颗粒物组成。
2. 燃烧过程中，物质的化学成分发生变化，产生了许多燃烧产物，其中一部分是生成气体的烟雾，另一部分则是固体颗粒物，即烟尘。
3. 烟雾中的气体成分主要包括二氧化碳、一氧化碳、氮氧化物、硫化物、氧化物等。这些气体对环境和人体健康有不同程度的影响。
4. 烟尘则是由微小的颗粒组成，大小从几微米到几毫米不等。它们可以悬浮在空气中，被称为悬浮颗粒物，也可以随着烟雾沉降到地面上。
5. 吸入烟雾中的气体和烟尘对人体健康有害，会导致呼吸道疾病、心血管疾病甚至癌症。因此，减少烟雾的产生和传播，提高空气质量至关重要。