食物中毒通常导致恶心、呕吐、腹泻和腹痛等症状。 其他常见反应包括发热、头痛、乏力和肌肉酸痛。 严重的食物中毒可能引起呼吸困难、意识混乱和血压下降。 常见的食物中毒原因包括细菌、寄生虫、病毒和毒素。 预防措施包括保持食物卫生、正确储存和处理食物、避免食用过期食品。 若出现食物中毒症状，应尽快就医，并保持充足的水分摄入以防脱水。
