泡发干海参是一项独特的食材处理技巧，在中华美食文化中具有重要地位。

首先，将干海参清洗干净，然后用冷水浸泡24小时，使其恢复到柔软状态。

接着，将泡发好的海参放入开水中煮熟，再用凉水冲洗，去除余味。

最后，将泡发好的干海参用细盐搓洗，使其更加鲜嫩，然后加入高汤慢炖2小时，增强口感。

泡发干海参后，可以用来制作各种美食，如海参炖汤、海参煲、海参拌着粉丝等，是珍贵的食材之一。