坚果类食物，如杏仁、核桃等，冷藏后容易变味。 香蕉，在低温下容易变黑。 蛋瓣，尤其是鸡蛋的蛋瓣，其内膜易受冷藏影响。 番茄，冷藏后质地变软，口感变差。 洋葱，会吸收冰箱中其他食物的气味。 蒜头，冷藏会让其变得潮湿。 土豆，冷藏后淀粉转化成糖的速度加快。
