关于最高致癌的鱼种 根据研究，部分加工过程中使鱼肉产生亚硝酸盐及亚硝胺，这些化合物与致癌物质相关 其中，深海鲯鳅和河蚬是最致癌的鱼类之一，它们含有更高水平的亚硝酸盐 建议减少食用这些致癌食品，多选择新鲜普通鱼类作为更安全的替代品
