一、产地（Origin）：真阿胶以山东产的东阿阿胶为质优，因此，常见的真阿胶会注明产地为山东东阿县。
二、包装（Packaging）：真阿胶外包装通常采用精致的纸盒以及内外层包装，且印刷质量较高，清晰度佳，无模糊、花纹，无错别字、乱码。
三、颜色和质感（Color and Texture）：真阿胶呈棕黑色，质地稠密均匀，且触感较黏稠、有韧性。假阿胶常呈深红色、红棕色，质地粗糙、不均匀，触感较沙粒状。
四、气味（Odor）：真阿胶气味独特，有一种淡淡的甘香味。假阿胶可能带有较重的药味、刺激性气味或者无气味。
五、溶解度（Solubility）：真阿胶在水中溶解后会形成均匀透明的胶体溶液，且难以沉淀；而假阿胶在水中溶解后可能会出现沉淀、明显的凝块。
