芋头有什么营养价值

2023年7月30日 下午4:28 作者：苏太白 分类：健康百科 21

 

• 芋头是一种富含碳水化合物、蛋白质和维生素的根茎类蔬菜。
• 它含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动和消化，预防便秘。
• 芋头还富含维生素C和多种矿物质，如钾、镁和铁，有助于提高免疫力和补充营养。
• 它含有一种叫做芋头粘蛋白的物质，具有抗癌、抗氧化以及降低胆固醇的作用。
• 芋头还含有丰富的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。