如何辨别蜂蜜的真假

• 蜂蜜真伪辨别
• 1. 观察外观

真蜂蜜通常呈现深黄至琥珀色，质地柔滑粘稠，密度大，流动缓慢。而假蜂蜜则常常带有明显的色泽不均匀、颜色过亮或过深的现象。

• 2. 水溶性测试

在一杯温水中加入一勺蜂蜜，真蜂蜜会在水中缓慢溶解并漂浮在水面上，而假蜂蜜往往会迅速溶解并扩散开来。

• 3. 细纹延展性测试

取一小量蜂蜜用勺子滴在纸上，真蜂蜜会形成较小的、不易扩散的圆形斑点，而假蜂蜜则在纸上迅速扩散开来。

• 4. 糖浆浸泡测试

将蜂蜜浸泡在糖浆中，真蜂蜜不易溶解，而假蜂蜜则往往会迅速溶解。

• 5. 真蜂蜜结晶为正常现象

真蜂蜜中的葡萄糖和果糖容易结晶，结晶是正常的现象，可以通过加热蜂蜜使其再度液化。