西红柿是一种低热量的食物，每100克只含有约20卡路里的能量。它是人们常见的蔬菜之一，也是一种重要的营养来源。西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K和番茄红素等多种营养物质。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，有助于增强免疫系统功能并促进伤口愈合。而维生素A则对视力和细胞分化起着重要作用。此外，维生素K对血液凝固和骨骼健康也非常重要。
番茄红素是西红柿的特有色素，它是一种强效的抗氧化剂，可帮助抵御自由基损伤，有助于预防多种慢性疾病，包括心脏病和某些癌症。此外，番茄红素还与促进皮肤健康、减少皮肤晒伤有关。
总的来说，西红柿不仅美味可口，而且是一种营养丰富且低热量的食物。无论是生吃还是烹饪，都可以在饮食中充分利用西红柿的营养价值。
