怎样熬桑葚膏
桑葚膏是一种常见的果酱制品,在家中也可以自制。下面是一种简单的方法来熬制桑葚膏。
材料:
新鲜的桑葚
砂糖
柠檬汁
步骤:
将桑葚摘下,清洗干净。
将桑葚放入锅中,加入适量的水。
用中小火加热,煮沸后转成小火慢熬。煮沸的时候,不停地搅拌桑葚,使其充分释放出汁液。
慢熬至桑葚变软烂,水分大量减少。
将煮熬出来的桑葚倒入滤网中,过滤出汁液。用勺子压榨残渣,使汁液充分被挤出。
重新将桑葚汁倒入锅中,加入砂糖和柠檬汁。砂糖的用量按照个人口味来定,一般为桑葚汁的一半至相等份量。
中小火加热,煮至桑葚汁粘稠,呈现出浓郁的红紫色,即可熄火。
注意事项:
熬制桑葚膏的过程中,要经常搅拌以免粘底或糊锅。
在煮桑葚汁时,砂糖和柠檬汁可以调整使用量以适应个人的口味需求。
当桑葚汁煮至浓稠时,一定要小心不要煮过头,以免熬成糖果状。
以上就是制作桑葚膏的步骤和注意事项了。