深海鱼油是一种富含Omega-3多不饱和脂肪酸的营养补充品，对于心脑血管健康和免疫系统的支持有着重要作用。然而，深海鱼油过期后是否安全食用是一个被广泛讨论的话题。
深海鱼油通常会在包装上标记有保质期，这是基于对其品质和新鲜度的考虑。过期后的深海鱼油可能会发生陈化和氧化，使其口感和营养价值受损。
过期一年的深海鱼油主要问题在于氧化。氧化会导致油脂变质，并产生有害的自由基。自由基可能对身体产生不利影响，如促进衰老和慢性炎症。
因此，过期一年的深海鱼油不建议食用。尽管可能不会立即对健康产生严重影响，但其营养价值已经大大降低。在购买深海鱼油时，请注意保质期，并按照推荐的存储方法妥善保存。避免将过期鱼油混入日常饮食，以确保获得最佳的营养效果。
