淀粉的消化与吸收
淀粉是一种多糖，主要存在于谷类、根茎类和豆类食物中。在人体内，淀粉需要经过一系列的消化过程才能被吸收。下面将介绍淀粉在哪里被消化和吸收。
口腔中的淀粉消化
当我们咀嚼食物的时候，唾液腺会分泌唾液，其中含有淀粉酶（α-淀粉酶）。唾液中的淀粉酶开始将淀粉分解为较短的淀粉链和糊精。
胃中的淀粉消化
淀粉在胃里并不会被消化完全。胃酸的环境不利于淀粉酶的活性。因此，淀粉只在胃中进行少量的消化。此时，糊精会通过胃口进入小肠。
小肠中的淀粉消化
小肠是淀粉的主要消化和吸收地点。当糊精进入小肠时，胰腺会分泌胰淀粉酶。胰淀粉酶能将糊精分解为葡萄糖分子，以供人体吸收。
淀粉在小肠中的吸收
在小肠的绒毛上有许多微绒毛（细胞的表面结构），它们上面覆盖着许多小绒毛。这些小绒毛上有运输葡萄糖的特殊蛋白质通道。葡萄糖通过这些通道进入肠细胞，并进入血液循环。
结论
淀粉的消化和吸收主要在口腔、胃和小肠中进行。唾液中的淀粉酶在口腔中开始消化淀粉，然后糊精在小肠中被胰淀粉酶分解为葡萄糖分子。最后，葡萄糖通过肠细胞上的特殊通道进入血液循环。这一过程保证了淀粉中的能量有效地被人体利用。
