人体自由基是指一类具有非常不稳定的单电子的分子或离子，它们在化学反应中很容易与其他分子发生反应，进而引发一系列的自由基链式反应，对细胞和组织结构造成损害。自由基主要包括氧自由基、氮自由基和硫自由基等。
自由基的产生主要来自体内外的氧化作用。体内产生自由基的途径包括呼吸过程中的氧化代谢、光合作用、酶系统所介导的氧化反应以及炎症和免疫反应等。体外产生自由基的途径包括紫外线照射、辐射、空气中的污染物等。
自由基对人体健康有害。它们能够损伤细胞中的脂质、蛋白质和核酸等生物大分子，引发细胞的突变和凋亡。此外，过量的自由基还能引起细胞毒性作用和炎症反应，导致诸如心血管疾病、糖尿病、癌症和老年痴呆症等许多疾病的发生。
为了降低自由基对人体的损害，可以通过摄入富含抗氧化剂的食物来增加体内的抗氧化能力，如维生素C、维生素E和多酚类化合物等。此外，适量的运动、合理的饮食、避免暴晒和吸烟等也是减少自由基损伤的重要措施。
