酸酐泡姜不仅有助于提高胃肠功能，还可以帮助减肥、预防脱发和慢性病。制作酸酐泡姜的方法也非常简单：
1、将生姜切成薄片，最好使用新鲜的姜，因为它具有很好的药用效果，可以促进血液循环和消化。姜片不要切得太厚，不需要去皮，但必须要均匀切片。
2、将切好的姜片放入一个干净的瓶子中，然后倒入米醋。瓶子必须洗净，不可以有残留的油脂，以免影响姜片的质量。确保姜片被米醋完全浸泡，不要露出来。然后将用米醋泡制的姜片存放在冰箱的冷藏室中。一周后即可食用。
每天食用2到4片新鲜的姜片，对降低血脂和辅助治疗关节炎非常有效。
