含碳水化合物的食品都有哪些

碳水化合物是人类日常饮食中常见的营养源。它们包括蔗糖、各种谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果和蔬菜（如胡萝卜、番薯等等）。碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，其氢氧比例为二比一，与水相似。因此，人们将其称为碳水化合物。在三种主要的供能营养素中，碳水化合物是最便宜的一种。食物中的碳水化合物分为两类：人体可吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖、多糖，以及人体不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。