动物肾脏中含有雄激素和肾上腺皮质激素，据说可以起到补肾的作用。然而，这个说法并未经过科学研究的严谨验证，因此实际效果仍然存在争议。此外，一些地区的食品污染问题也引起了人们的关注，动物肾脏中的重金属含量，如镉和铅，已经超过了相关的安全限值。如果常食用烤腰子等食物，超标的重金属无法及时排除，反而可能对人体的生殖能力造成影响，同时也对肾脏和生殖系统产生危害。尤其对于已经患有肾病或肾功能不全的人来说，应该避免经常食用动物肾脏，因为这些人无法很好地代谢食物中的重金属。此外，动物肾脏中的胆固醇含量较高，会增加肾脏的负担，导致肾功能进一步受损，而不是得到强化。
