超市内的各个牌子都提供低脂牛奶，而辨别它们的方法则是看外包装上的标志。脂肪含量在1.0%~1.5%之间的牛奶便属于低脂牛奶，其脂肪含量仅为新鲜普通牛奶的一半左右。低脂牛奶的口感相对清淡，同时富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂及钙离子等物质。
