蛋白质是什么意思

2023年12月23日 上午10:48 作者：森林木 分类：健康百科 48

 

蛋白质是一种结构独特的物质，由氨基酸以特定的方式相互连接而成。它具有一定的三维空间结构，并且含有碳、氢、氧和氮等元素。蛋白质是由多肽链组成的高分子化合物，肌体中组织器官的支架和重要组成部分。它在人体的生命活动中扮演着至关重要的角色。没有蛋白质，生命活动将无法存在。在饮食中，蛋白质主要存在于瘦肉、蛋、豆类和鱼类中。